Salada Colorida de Raízes e Legumes: Receita Rápida e Saborosa

Modo de Preparo

1. 1
   Cozinhe os ovos até ficarem firmes. Descasque e reserve.
2. 2
   Corte a batata doce, a batata inglesa, a abóbora e as cenouras em cubos pequenos.
3. 3
   Corte o giló ao meio e depois em fatias finas.
4. 4
   Corte o repolho roxo em fatias finas.
5. 5
   Corte os tomates e a abobrinha em cubos.
6. 6
   Em uma panela com água fervente, cozinhe as batatas, a abóbora e a cenoura por cerca de 10 minutos, até ficarem macios, mas ainda firmes.
7. 7
   Enquanto isso, em uma frigideira, grelhe os gilós com um fio de azeite até dourarem.
8. 8
   Em uma saladeira, coloque o repolho roxo, os tomates, a abobrinha e o arroz cozido.
9. 9
   Adicione as batatas, abóbora e cenoura cozidas, e os gilós grelhados.
10. 10
    Corte os ovos cozidos em pedaços e adicione à salada.
11. 11
    Tempere com azeite, sal e pimenta do reino a gosto.
12. 12
    Adicione um fio de vinagre balsâmico, se desejar.
13. 13
    Misture tudo delicadamente e sirva imediatamente ou gelada.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.