Salada Colorida Vegana com Couve, Tomate e Legumes Frescos

Modo de Preparo

1. 1
   Lave e seque bem todos os legumes.
2. 2
   Corte a couve manteiga em tiras finas e massageie com as mãos para amaciar.
3. 3
   Corte os tomates em cubos, o alho-poró em rodelas finas, as cenouras em palitos, a cebola roxa em fatias finas, o pimentão em cubos e rasgue as folhas de alface.
4. 4
   Em uma tigela grande, misture a couve, os tomates, o alho-poró, as cenouras, a cebola roxa, o pimentão e a alface.
5. 5
   Em uma tigela pequena, prepare o molho: misture o molho de tomate, o azeite, o vinagre balsâmico, sal e pimenta do reino. Bata bem.
6. 6
   Adicione o molho à salada e misture delicadamente para incorporar.
7. 7
   Sirva a salada imediatamente para que os legumes mantenham a crocância. Se preferir, leve à geladeira por alguns minutos antes de servir para um sabor mais refrescante.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.