Salada de Grão de Bico Cremosa com Legumes Assados e Queijo

Modo de Preparo

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   Preaqueça o forno a 200°C.
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   Em uma assadeira, misture a abobrinha, as batatas e a cebola picadas com azeite, sal e pimenta do reino. Leve ao forno por 20-25 minutos, ou até os legumes ficarem macios e levemente dourados.
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   Enquanto os legumes assam, prepare o molho cremoso. Em uma tigela, misture o requeijão e o creme de leite até obter uma consistência homogênea.
4. 4
   Em uma tigela grande, misture o grão de bico cozido, as azeitonas picadas e os legumes assados.
5. 5
   Adicione o molho cremoso à salada e misture bem para incorporar todos os ingredientes.
6. 6
   Adicione o trigo e misture para incorporar.
7. 7
   Prove e ajuste o sal e a pimenta do reino, se necessário.
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   Finalize com salsinha picada (opcional) e sirva morna ou fria.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.