Salteado de Brócolis, Abobrinha e Legumes: Receita Caseira e Saborosa

Modo de Preparo

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   Lave e prepare todos os legumes: corte o brócolis em floretes, a abobrinha em cubos, pique a cebola e o alho.
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   Aqueça o azeite em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto.
3. 3
   Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente, cerca de 3-4 minutos.
4. 4
   Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até liberar o aroma.
5. 5
   Adicione os floretes de brócolis e os cubos de abobrinha à frigideira. Se desejar, adicione a água para ajudar no cozimento a vapor.
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   Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os legumes estejam macios, mas ainda crocantes, cerca de 5-7 minutos.
7. 7
   Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
8. 8
   Sirva quente como prato principal ou acompanhamento.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.