Sanduíches Veganos Frescos: Patê de Pimentão, Alface e Tomate

Modo de Preparo

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   1. Asse o Pimentão: Preaqueça o forno a 200°C. Corte o pimentão ao meio, retire as sementes e coloque as metades em uma assadeira com a pele virada para cima. Asse por cerca de 20-25 minutos, ou até a pele ficar enrugada e ligeiramente queimada.
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   2. Prepare o Patê: Retire o pimentão do forno e deixe esfriar um pouco. Retire a pele queimada (ela soltará facilmente). Coloque a polpa do pimentão no processador de alimentos ou liquidificador.
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   3. Bata o Patê: Adicione o azeite, o alho picado, sal e pimenta ao pimentão no processador. Bata até obter um patê homogêneo e cremoso. Se necessário, adicione mais azeite para ajustar a consistência.
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   4. Monte os Sanduíches: Lave e seque as folhas de alface. Corte o pão sem glúten ao meio (se estiver usando). Espalhe uma generosa camada de patê de pimentão em uma fatia de pão. Adicione folhas de alface e as fatias de tomate.
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   5. Sirva e Aproveite: Cubra com a outra fatia de pão e sirva imediatamente. Se preferir, pode aquecer levemente o pão antes de montar os sanduíches.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.