Sopa Aromática de Legumes Frescos: Receita Rápida e Saborosa

Modo de Preparo

1. 1
   Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.
2. 2
   Adicione a cebola e o alho-poró e refogue até ficarem macios e translúcidos.
3. 3
   Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto, tomando cuidado para não queimar.
4. 4
   Adicione as cenouras e refogue por alguns minutos.
5. 5
   Despeje a água ou o caldo de legumes na panela.
6. 6
   Adicione o alecrim, o orégano, sal e pimenta do reino.
7. 7
   Leve para ferver e, em seguida, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até as cenouras estarem macias.
8. 8
   Retire os ramos de alecrim e orégano.
9. 9
   Adicione a salsinha e a cebolinha picadas.
10. 10
    Prove e ajuste o sal e a pimenta do reino, se necessário.
11. 11
    Sirva quente e aproveite!

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.