Sopa Caseira de Legumes: Cenoura, Tomate, Batata e Cheiro Verde

Modo de Preparo

1. 1
   Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
2. 2
   Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
3. 3
   Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto, até liberar o aroma.
4. 4
   Junte as cenouras e as batatas picadas e refogue por alguns minutos.
5. 5
   Adicione os tomates picados e refogue por mais alguns minutos, amassando-os com uma colher.
6. 6
   Despeje a água ou o caldo de legumes na panela.
7. 7
   Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
8. 8
   Deixe a sopa ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
9. 9
   Retire do fogo e, se desejar, bata parte da sopa no liquidificador para deixá-la mais cremosa. Se preferir, pode manter os legumes inteiros.
10. 10
    Sirva a sopa quente, salpicada com cheiro verde picado.

Dicas para esta receita

• Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência.
• Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados.
• Ajuste o sal conforme seu gosto pessoal.

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.