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Sopa Caseira de Legumes: Cenoura, Tomate, Batata e Cheiro Verde
Uma sopa caseira reconfortante e nutritiva, perfeita para aquecer o corpo e a alma! Feita com legumes frescos e temperos aromáticos, essa receita é simples de preparar e incrivelmente saborosa.
Dificuldade
Fácil
Preparo
15 minutos
Cozimento
25 minutos
Rendimento
4 porções
Ingredientes
- 2 cenouras médias, descascadas e picadas
- 3 tomates maduros, picados
- 2 dentes de alho picados
- 3 batatas médias, descascadas e picadas
- 1 cebola média, picada
- 1 litro de água ou caldo de legumes caseiro
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde picado (salsinha e cebolinha) a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
- 2Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
- 3Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto, até liberar o aroma.
- 4Junte as cenouras e as batatas picadas e refogue por alguns minutos.
- 5Adicione os tomates picados e refogue por mais alguns minutos, amassando-os com uma colher.
- 6Despeje a água ou o caldo de legumes na panela.
- 7Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- 8Deixe a sopa ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
- 9Retire do fogo e, se desejar, bata parte da sopa no liquidificador para deixá-la mais cremosa. Se preferir, pode manter os legumes inteiros.
- 10Sirva a sopa quente, salpicada com cheiro verde picado.
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Qualidade Garantida
Receita criada por IA e revisada por nossa curadoria culinária para garantir precisão e sabor.
Equipe Editorial Culinária
Curadoria e Especialidade
Comprometidos em trazer o melhor da tecnologia culinária para sua mesa. Nossas receitas combinam algoritmos de sabor com a revisão técnica de quem entende de cozinha.
Dicas de Especialista
- Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
- Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
- Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.
Dúvidas Comuns
Dá para congelar?
Sim, a maioria destas receitas pode ser congelada por até 30 dias em recipientes herméticos.
Como deixar mais leve?
Substitua o óleo por azeite ou manteiga ghee, se preferir uma opção menos processada.
Informação Nutricional
Valores aproximados por porção
* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.
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