Sopa Caseira de Repolho, Batata e Cenoura: Receita Rápida e Saborosa

Modo de Preparo

1. 1
   Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
2. 2
   Adicione o alho e a cebola picados e refogue até ficarem macios e translúcidos, cerca de 3-5 minutos.
3. 3
   Adicione a folha de louro, o repolho, as batatas e as cenouras picadas. Refogue por mais alguns minutos.
4. 4
   Despeje o caldo de legumes (ou água) na panela, adicione sal e pimenta do reino a gosto.
5. 5
   Leve a sopa para ferver, reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que as batatas e cenouras estejam macias.
6. 6
   Retire a folha de louro antes de servir.
7. 7
   Sirva a sopa quente, salpicada com salsa picada (opcional).

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.