Receita de Sopa Cremosa de Abóbora e Gengibre Caseira Deliciosa

Modo de Preparo

1. 1
   Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite em fogo médio.
2. 2
   Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente, cerca de 3-5 minutos.
3. 3
   Acrescente o alho picado e o gengibre ralado, refogando por mais 1 minuto, até liberar o aroma.
4. 4
   Adicione a abóbora picada à panela e refogue por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
5. 5
   Despeje o caldo de legumes na panela, certificando-se de cobrir a abóbora. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
6. 6
   Leve a sopa para ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até a abóbora ficar macia.
7. 7
   Com um mixer de mão ou no liquidificador, bata a sopa até obter uma consistência cremosa e homogênea.
8. 8
   Retorne a sopa à panela (se usou o liquidificador) e adicione o creme de leite fresco ou creme de coco.
9. 9
   Aqueça suavemente, mas não deixe ferver. Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
10. 10
    Sirva a sopa quente, decorada com salsinha picada (opcional).

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.