Sopa Cremosa de Batata Doce, Chuchu e Cenoura: Receita Caseira

Modo de Preparo

1. 1
   Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
2. 2
   Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
3. 3
   Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto, até sentir o aroma.
4. 4
   Adicione a batata doce, o chuchu, a cenoura e as batatas picadas na panela. Refogue por alguns minutos.
5. 5
   Cubra os legumes com o leite.
6. 6
   Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
7. 7
   Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe com a panela semi tampada até que os legumes estejam macios (cerca de 20-25 minutos).
8. 8
   Retire a panela do fogo e bata tudo no liquidificador até obter um creme homogêneo.
9. 9
   Se desejar, volte a sopa para a panela e aqueça novamente.
10. 10
    Sirva quente, salpicada com cheiro verde picado (opcional).

Dicas para esta receita

• Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência.
• Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados.
• Ajuste o sal conforme seu gosto pessoal.

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.