Sopa Cremosa de Legumes Caseira: Receita Fácil e Deliciosa

Modo de Preparo

1. 1
   Pique a cebola, o alho, as batatas, as cenouras e o tomate em pedaços pequenos.
2. 2
   Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar.
3. 3
   Acrescente as batatas, as cenouras e o tomate. Refogue por alguns minutos.
4. 4
   Adicione a farinha de trigo e misture bem para não empelotar.
5. 5
   Despeje a água, tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Misture.
6. 6
   Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
7. 7
   Retire do fogo e bata no liquidificador até obter uma consistência cremosa.
8. 8
   Volte a sopa para a panela, aqueça, adicione a cebolinha e a salsa picadas. Sirva quente.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.