Sopa Cremosa de Batata, Batata Salsa e Couve-Flor Caseira

Modo de Preparo

1. 1
   Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
2. 2
   Adicione a cebola e o alho picados e refogue até dourarem.
3. 3
   Acrescente as batatas, a batata salsa, a couve-flor e o tomate picados. Refogue por alguns minutos.
4. 4
   Adicione o caldo de legumes à panela. Certifique-se de que todos os legumes estejam cobertos.
5. 5
   Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
6. 6
   Leve a sopa para ferver e, em seguida, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
7. 7
   Retire a panela do fogo e, com o auxílio de um liquidificador ou mixer, bata a sopa até obter uma consistência cremosa e homogênea.
8. 8
   Se desejar, adicione o creme de leite fresco e misture bem.
9. 9
   Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
10. 10
    Sirva a sopa quente, decorada com cheiro-verde picado (opcional).

Dicas para esta receita

• Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência.
• Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados.
• Ajuste o sal conforme seu gosto pessoal.

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.