Sorvete Cremoso de Manga e Coco Caseiro: Receita Sem Glúten e Lactose

Modo de Preparo

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   Corte as mangas em pedaços e congele-as em uma bandeja por pelo menos 4 horas, ou até que estejam bem firmes.
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   No liquidificador ou processador de alimentos, adicione as mangas congeladas, o leite de coco, o coco ralado, o mel (ou adoçante) e a pitada de sal.
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   Bata em alta velocidade até obter uma mistura homogênea e cremosa. Se necessário, raspe as laterais do liquidificador para garantir que todos os ingredientes sejam incorporados.
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   Se desejar, adicione o extrato de baunilha e misture.
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   Prove e ajuste a doçura conforme seu gosto.
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   Transfira o sorvete para um recipiente adequado para congelamento.
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   Leve ao congelador por pelo menos 2 horas para firmar, ou até atingir a consistência desejada.
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   Antes de servir, deixe o sorvete amolecer um pouco em temperatura ambiente para facilitar a raspagem.
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   Sirva em taças e aproveite essa delícia tropical!

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.