Torta Mousse de Chocolate com Abacaxi: Uma Explosão de Sabores!

Modo de Preparo

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   Preparo da massa: Em um processador de alimentos, coloque a farinha, o açúcar, a manteiga e o sal. Pulse até obter uma farofa. Adicione o ovo e pulse novamente até a massa começar a se unir. Se não tiver processador, misture os ingredientes secos, adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Adicione o ovo e misture até formar uma massa homogênea. Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
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   Preaqueça o forno a 180°C. Abra a massa em uma forma de torta (22cm de diâmetro) e fure o fundo com um garfo. Asse por 20-25 minutos, ou até dourar.
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   Preparo do mousse: Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, tomando cuidado para não queimar. Reserve.
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   Hidrate a gelatina na água e deixe descansar por 5 minutos. Leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver.
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   No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e a gelatina dissolvida. Adicione o chocolate derretido e bata até obter um creme homogêneo.
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   Preparo da geleia de abacaxi: Em uma panela, coloque o abacaxi, o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o abacaxi amolecer e a geleia engrossar (cerca de 15 minutos). Deixe esfriar.
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   Montagem: Despeje o mousse de chocolate sobre a massa da torta já fria. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
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   Cubra com a geleia de abacaxi. Se desejar, polvilhe com leite em pó antes de servir.

Dicas para esta receita

• Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência.
• Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados.
• Ajuste o sal conforme seu gosto pessoal.

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.