Deliciosa Torta Salgada de Calabresa Caseira com Chimichurri

Modo de Preparo

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   **Preparo da massa:** Em um bowl, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
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   Adicione o leite gelado aos poucos, misturando até a massa ficar homogênea e desgrudar das mãos. Se necessário, adicione um pouco de água gelada.
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   Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
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   **Preparo do recheio:** Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até dourarem.
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   Adicione a calabresa em cubos e frite até dourar. Tempere com sal, pimenta do reino, chimichurri e orégano.
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   **Montagem da torta:** Preaqueça o forno a 180°C.
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   Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta.
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   Coloque o recheio de calabresa na forma.
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   Cubra a torta com a massa restante (se for fazer uma torta fechada) ou faça tiras para decorar.
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    Pincele com o ovo batido e leve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos, ou até a massa dourar.
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    Sirva quente ou fria.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.