Receita Deliciosa de Torta Salgada de Mortadela Caseira

Modo de Preparo

1. 1
   **Massa:** Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
2. 2
   Adicione o leite gelado aos poucos, misturando até a massa ficar homogênea e desgrudar das mãos. Se necessário, adicione mais um pouco de farinha.
3. 3
   Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
4. 4
   **Recheio:** Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar.
5. 5
   Adicione a mortadela picada e refogue por alguns minutos.
6. 6
   Adicione o leite e cozinhe até o líquido reduzir um pouco, formando um creme.
7. 7
   **Montagem:** Pré-aqueça o forno a 180°C.
8. 8
   Abra a massa com um rolo, forrando o fundo e as laterais de uma forma de torta.
9. 9
   Coloque o recheio de mortadela na forma.
10. 10
    Cubra com a outra metade da massa (ou faça tiras para decorar).
11. 11
    Pincele com ovo batido (opcional) para dourar.
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    Leve ao forno por 30-40 minutos, ou até dourar.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.