Trufa de Licor Deliciosa: Receita Caseira Irresistível!

Modo de Preparo

1. 1
   Pique o chocolate em pedaços pequenos e coloque em uma tigela de vidro.
2. 2
   Em uma panela, aqueça o creme de leite em fogo baixo até começar a ferver.
3. 3
   Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate picado.
4. 4
   Aguarde alguns segundos e, com um fouet (batedor de arame), misture delicadamente até o chocolate derreter completamente e a mistura ficar homogênea.
5. 5
   Adicione a manteiga em cubos e misture até incorporar.
6. 6
   Adicione o licor e misture bem.
7. 7
   Cubra a tigela com filme plástico, encostando-o na superfície do ganache para evitar a formação de película, e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas, ou até firmar.
8. 8
   Com uma colher de chá, retire porções da ganache e enrole-as com as mãos para formar bolinhas.
9. 9
   Passe as trufas no cacau em pó, cobrindo-as completamente.
10. 10
    Coloque as trufas em forminhas de papel e sirva.
11. 11
    Mantenha as trufas na geladeira até a hora de servir.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.