Alcatra Cremosa com Arroz, Feijão e Batata: Receita Caseira Deliciosa

Modo de Preparo

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   **Preparando a Alcatra Cremosa:** Em uma panela de pressão, aqueça um pouco de óleo ou azeite. Doure os cubos de alcatra em fogo alto. Retire a carne e reserve.
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   Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o tomate picado e refogue por mais alguns minutos.
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   Retorne a carne à panela. Tempere com sal, pimenta do reino e os temperos de sua preferência. Adicione a água e feche a panela de pressão.
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   Cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão. Retire a pressão e adicione o creme de leite. Misture bem e reserve.
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   **Cozinhando o Arroz:** Prepare o arroz conforme sua receita habitual. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo ou azeite, refogue o alho e adicione o arroz. Refogue por alguns minutos e adicione a água fervente, sal e cozinhe até o arroz ficar macio.
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   **Preparando as Batatas:** Em uma frigideira com óleo quente, frite as batatas em cubos até dourar e ficar crocantes. Tempere com sal a gosto.
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   **Finalizando o Feijão:** Aqueça o feijão cozido em uma panela com um pouco de tempero (alho, cebola, louro).
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   **Montagem do Prato:** Sirva a alcatra cremosa sobre o arroz, acompanhada do feijão e das batatas. Finalize com cheiro verde picado.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.