Delicioso Arroz com Feijão, Carne de Porco e Legumes Frescos

Modo de Preparo

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   Comece cozinhando o arroz: lave o arroz e coloque-o em uma panela com água e sal. Cozinhe em fogo baixo até a água secar e o arroz ficar macio.
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   Prepare o feijão: se estiver usando feijão cru, cozinhe-o com água, sal e folha de louro até ficar macio. Se usar feijão enlatado, apenas aqueça-o.
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   Corte a cebola, o alho, o tomate, a batata e a abobrinha em pedaços pequenos.
4. 4
   Aqueça o azeite e a manteiga em uma panela grande. Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar.
5. 5
   Adicione as plumas de porco à panela e cozinhe até dourar e ficar macia.
6. 6
   Acrescente o tomate, a batata e a abobrinha. Cozinhe por alguns minutos, até os legumes amaciarem.
7. 7
   Tempere com sal, pimenta do reino e o suco de limão.
8. 8
   Misture o arroz cozido e o feijão com a carne e os legumes na panela.
9. 9
   Finalize com salsa e coentro picados. Sirva quente, com queijo ralado por cima (opcional).

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.