Arroz de Aratu com Camarão: Receita Caseira Deliciosa e Fácil!

Modo de Preparo

1. 1
   Comece lavando bem o arroz e reserve.
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   Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até dourar.
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   Acrescente o pimentão e o tomate picados, refogando por mais alguns minutos até amolecerem.
4. 4
   Adicione o aratu à panela e refogue até que ele mude de cor e fique levemente cozido. Se desejar, adicione o suco de limão e a pimenta dedo-de-moça.
5. 5
   Coloque o camarão na panela e cozinhe por alguns minutos, até que fiquem rosados.
6. 6
   Adicione o arroz à panela e refogue por mais 1 minuto, misturando bem com os outros ingredientes.
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   Despeje o caldo de peixe ou legumes na panela, adicione sal e pimenta do reino a gosto. Misture bem.
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   Deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semi tampada, até que o arroz esteja cozido e o líquido seja absorvido (cerca de 15-20 minutos).
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   Finalize com coentro fresco picado e sirva imediatamente.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.