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Arroz, Feijão e Carne Moída Deliciosos: Receita Caseira Fácil e Saborosa
Uma receita clássica e reconfortante da culinária brasileira, perfeita para qualquer dia da semana. Aprenda a preparar um arroz soltinho, feijão saboroso e carne moída suculenta, tudo com um toque especial de frescor.
Dificuldade
Fácil
Preparo
15 minutos
Cozimento
45 minutos
Rendimento
4 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de água
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 2 xícaras de feijão cozido
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 200g de carne moída
- 1 cenoura média ralada
- 1/2 pepino picado
- Coentro fresco picado a gosto
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite para refogar
Modo de Preparo
- 1**Arroz:** Lave o arroz em água corrente até a água sair limpa. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o arroz por alguns minutos. Adicione a água e o sal. Deixe cozinhar em fogo baixo com a panela semi tampada até a água secar e o arroz ficar macio. Desligue e reserve.
- 2**Feijão:** Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite. Adicione o feijão cozido, um pouco de água (se necessário) e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Cozinhe por cerca de 10 minutos após pegar pressão, ou até o feijão amolecer. Se não tiver panela de pressão, cozinhe em fogo baixo até engrossar.
- 3**Carne Moída:** Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola picada. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar, mexendo sempre para soltar os grumos. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Adicione a cenoura ralada e cozinhe por mais alguns minutos.
- 4**Montagem:** Em um prato, coloque uma porção de arroz, feijão e a carne moída. Adicione o pepino picado e finalize com coentro fresco picado e um pouco de suco de limão para dar um toque especial.
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Qualidade Garantida
Receita criada por IA e revisada por nossa curadoria culinária para garantir precisão e sabor.
Equipe Editorial Culinária
Curadoria e Especialidade
Comprometidos em trazer o melhor da tecnologia culinária para sua mesa. Nossas receitas combinam algoritmos de sabor com a revisão técnica de quem entende de cozinha.
Dicas de Especialista
- Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
- Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
- Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.
Dúvidas Comuns
Dá para congelar?
Sim, a maioria destas receitas pode ser congelada por até 30 dias em recipientes herméticos.
Como deixar mais leve?
Substitua o óleo por azeite ou manteiga ghee, se preferir uma opção menos processada.
Informação Nutricional
Valores aproximados por porção
* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.
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