Bife Perfeito na Chapa: Receita Simples e Deliciosa (Passo a Passo)

Modo de Preparo

1. 1
   Comece preparando o bife: retire-o da geladeira cerca de 30 minutos antes do preparo para que atinja a temperatura ambiente.
2. 2
   Seque bem o bife com papel toalha, removendo qualquer umidade.
3. 3
   Tempere generosamente com sal grosso e pimenta do reino moída dos dois lados.
4. 4
   Aqueça uma chapa ou frigideira de fundo grosso em fogo alto até que esteja bem quente. Adicione um fio de azeite.
5. 5
   Coloque o bife na chapa quente. Não mova o bife por alguns minutos para que ele sele bem e forme uma crosta.
6. 6
   Vire o bife e deixe dourar do outro lado. O tempo de cozimento dependerá da espessura do bife e do ponto desejado (mal passado, ao ponto, bem passado).
7. 7
   Para um bife mal passado, cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado. Para um bife ao ponto, cerca de 4-5 minutos de cada lado. Para um bife bem passado, cozinhe por mais tempo.
8. 8
   Retire o bife da chapa e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajuda a manter a suculência.
9. 9
   Sirva o bife fatiado ou inteiro, acompanhado de seus acompanhamentos favoritos (arroz, batatas, salada...).

Dicas para esta receita

• Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência.
• Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados.
• Ajuste o sal conforme seu gosto pessoal.

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.