Carne de Sol Cremosa com Calabresa e Ovo: Receita Simples e Saborosa

Modo de Preparo

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   Em uma panela de pressão, coloque a carne de sol dessalgada e cubra com água. Cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão. Retire a carne, desfie e reserve.
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   Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a calabresa em rodelas e frite até dourar.
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   Acrescente a cebola picada e o alho picado à panela e refogue até a cebola ficar transparente.
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   Adicione a carne de sol desfiada e o molho de tomate. Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, para que os sabores se combinem.
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   Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Prove e ajuste os temperos se necessário.
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   Em outra frigideira, frite os ovos. Você pode fazer ovos fritos, mexidos ou pochê, como preferir.
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   Sirva a carne de sol cremosa com a calabresa e finalize com os ovos fritos. Se desejar, salpique salsa picada por cima.
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   Acompanhe com arroz branco e batata palha para uma refeição completa e deliciosa!

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.