Delicioso Molho de Tomate com Carne e Ovos: Receita Caseira Lenta

Modo de Preparo

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   Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
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   Adicione a carne moída e cozinhe, mexendo sempre, até perder a cor rosada e dourar levemente. Tempere com sal e pimenta do reino.
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   Adicione o molho de tomate à panela com a carne. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por pelo menos 1 hora, mexendo ocasionalmente. Quanto mais tempo cozinhar, mais saboroso será o molho.
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   Enquanto o molho cozinha, cozinhe a massa em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem, até ficar al dente.
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   Nos últimos 15 minutos de cozimento do molho, faça quatro pequenas covas no molho e quebre um ovo em cada uma delas. Cozinhe até as claras estarem firmes e as gemas ainda macias.
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   Sirva a massa com o molho de carne e ovos por cima. Se desejar, finalize com queijo parmesão ralado e folhas de manjericão fresco.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.