Doce de Mane Pelado Delicioso: Receita Caseira e Fácil

Modo de Preparo

1. 1
   Lave bem o mane pelado e corte em pedaços médios.
2. 2
   Em uma panela grande, misture o mane pelado, o açúcar e a água.
3. 3
   Leve ao fogo médio, mexendo sempre para o açúcar dissolver e não grudar no fundo.
4. 4
   Adicione o suco de limão, o cravo e a canela em pau, se estiver usando.
5. 5
   Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, por cerca de 45 minutos a 1 hora, ou até que o doce atinja o ponto desejado. O ponto ideal é quando a calda engrossa e o mane pelado fica macio e levemente transparente.
6. 6
   Para verificar o ponto, coloque uma pequena quantidade da calda em um prato frio. Se ela formar uma consistência mais firme, está pronto.
7. 7
   Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de servir.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.