Escondidinho Cremoso de Carne com Batata Palha: Receita Caseira

Modo de Preparo

1. 1
   Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra e amasse-as, adicionando a manteiga e o leite. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Reserve.
2. 2
   Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Acrescente o tomate picado e o molho de tomate. Cozinhe por alguns minutos e finalize com salsinha e cebolinha picadas.
3. 3
   Em um refratário, coloque uma camada de carne moída. Cubra com o purê de batata. Adicione colheradas de requeijão por cima e espalhe a mussarela ralada.
4. 4
   Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar levemente.
5. 5
   Retire do forno e finalize com batata palha crocante. Sirva quente.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.