Delicioso Escondidinho de Carne com Toque Especial!

Modo de Preparo

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   Comece cozinhando a carne de panela: em uma panela de pressão, sele a carne em pedaços com um pouco de óleo. Adicione a cebola, o alho, o tomate pelado, a folha de louro, sal e pimenta. Cubra com água e cozinhe por cerca de 45-60 minutos após pegar pressão, ou até a carne ficar bem macia.
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   Desfie a carne: retire a carne da panela e desfie-a com a ajuda de dois garfos. Reserve o caldo do cozimento.
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   Prepare o purê de trigo: em uma panela, derreta a manteiga. Adicione o trigo e misture bem, formando uma espécie de creme. Cozinhe por alguns minutos.
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   Adicione o leite ao creme de trigo, mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe em fogo baixo até engrossar, formando um purê cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto.
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   Misture a carne desfiada ao purê de trigo: adicione a carne desfiada ao purê cremoso, misturando bem. Acrescente a maionese e misture para dar um toque especial e cremoso.
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   Montagem do escondidinho: em um refratário, coloque o creme de carne. Se desejar, cubra com queijo mussarela ralado.
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   Leve ao forno: leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos, ou até o queijo gratinar (se usar).
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   Finalize: retire do forno, decore com salsinha picada e sirva quentinho. Bom apetite!

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.