Espaguete Cremoso com Linguiça e Legumes: Receita Caseira Deliciosa

Modo de Preparo

1. 1
   Cozinhe o espaguete em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem, até ficar al dente. Reserve um pouco da água do cozimento.
2. 2
   Enquanto o macarrão cozinha, aqueça a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a linguiça picada e frite até dourar e soltar um pouco de gordura.
3. 3
   Adicione a cebola, o pimentão e a cenoura à frigideira e refogue por cerca de 5 minutos, ou até os legumes amaciarem.
4. 4
   Acrescente os tomates picados e o vinho branco. Deixe cozinhar por alguns minutos, até o vinho reduzir um pouco.
5. 5
   Em uma tigela pequena, bata o ovo e misture com o creme de leite e a farinha de trigo, mexendo bem para não empelotar.
6. 6
   Despeje a mistura de creme de leite na frigideira com os legumes e a linguiça. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o molho engrossar levemente.
7. 7
   Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco da água do cozimento do macarrão.
8. 8
   Escorra o espaguete e adicione-o à frigideira com o molho cremoso. Misture bem para envolver o macarrão.
9. 9
   Sirva o espaguete imediatamente, com queijo parmesão ralado e salsinha picada por cima (opcional).

Dicas para esta receita

• Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência.
• Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados.
• Ajuste o sal conforme seu gosto pessoal.

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.