Feijão Branco com Salsicha e Carne de Porco: Receita Caseira Saborosa

Modo de Preparo

1. 1
   1. Lave o feijão branco e deixe de molho em água fria por pelo menos 2 horas (ou de um dia para o outro).
2. 2
   2. Em uma panela de pressão, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. 3
   3. Adicione a carne de porco (costela ou bacon) e frite até dourar levemente.
4. 4
   4. Acrescente as linguiças calabresas e refogue por alguns minutos.
5. 5
   5. Escorra o feijão e adicione-o à panela. Cubra com água, coloque as folhas de louro, sal e pimenta do reino a gosto.
6. 6
   6. Feche a panela de pressão e cozinhe por cerca de 30-40 minutos após pegar pressão (o tempo pode variar dependendo da panela e do feijão, por isso, após 30 minutos, verifique a maciez do feijão).
7. 7
   7. Se o feijão estiver macio, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
8. 8
   8. Abra a panela, verifique o tempero e adicione mais sal ou pimenta, se necessário.
9. 9
   9. Sirva o feijão branco com salsicha e carne de porco quente, salpicado com cheiro verde picado.
10. 10
    10. Acompanhe com arroz branco, farofa e couve refogada para uma refeição completa!

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.