Feijoada Deliciosa: Receita Caseira com Feijão Branco e Carnes Saborosas

Modo de Preparo

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   1. Deixe o feijão branco de molho em água fria por pelo menos 4 horas (ou de um dia para o outro).
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   2. Em uma panela de pressão, coloque o bacon e frite até dourar. Retire o bacon e reserve.
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   3. Na mesma panela, adicione um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
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   4. Adicione o lombo suíno e a linguiça calabresa e frite por alguns minutos, até dourarem levemente.
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   5. Escorra o feijão e adicione-o à panela de pressão. Acrescente as batatas, cenouras, folhas de louro, sal, pimenta do reino e cubra com água, cerca de 4 dedos acima dos ingredientes.
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   6. Feche a panela de pressão e cozinhe por cerca de 30-40 minutos após pegar pressão (o tempo pode variar dependendo da panela, então fique atento!).
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   7. Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e espere a pressão sair completamente antes de abrir a panela.
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   8. Se necessário, ajuste o sal e a pimenta. Adicione o bacon frito de volta à panela.
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   9. Sirva a feijoada com arroz branco, couve refogada, farofa e laranja em rodelas. Finalize com cheiro-verde picado.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.