Publicidade
(O espaço é reservado para evitar saltos na página)
Feijoada Completa Caseira: Receita Fácil e Deliciosa!
Aprenda a fazer uma feijoada completa, saborosa e perfeita para qualquer ocasião! Esta receita caseira combina carnes selecionadas, feijão cozido no ponto e um toque especial que vai te conquistar.
Dificuldade
Média
Preparo
30 minutos
Cozimento
1 hora e 30 minutos
Rendimento
6 porções
Ingredientes
- 500g de feijão preto
- 500g de carne de porco salgada (costela, paio, bacon)
- 500g de carne de porco fresca (paleta ou pernil)
- 500g de coxas de frango
- 2 linguiças calabresas defumadas
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 cenouras médias picadas
- 2 batatas brancas médias picadas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de páprica
- 4 ovos
- 2 xícaras de arroz branco cozido
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Farinha de trigo para empanar (opcional)
Modo de Preparo
- 1**Preparo do Feijão:** Lave bem o feijão preto e coloque-o de molho em água fria por pelo menos 4 horas (ou de um dia para o outro).
- 2**Cozinhando as Carnes:** Em uma panela de pressão, coloque as carnes salgadas e cubra com água. Cozinhe por 30 minutos após pegar pressão. Descarte essa água e reserve as carnes.
- 3Na mesma panela, adicione as carnes frescas e as coxas de frango. Cubra com água e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.
- 4Adicione o feijão escorrido às carnes na panela. Cubra com água (cerca de 4 dedos acima dos ingredientes). Adicione as linguiças calabresas em rodelas. Tempere com sal, pimenta do reino e páprica. Cozinhe por 40 minutos após pegar pressão, ou até o feijão e as carnes estarem macios.
- 5**Preparo dos Acompanhamentos:** Enquanto a feijoada cozinha, prepare o arroz branco. Frite os ovos e reserve.
- 6Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a cenoura e a batata picadas e refogue por alguns minutos.
- 7Se desejar, você pode empanar as coxas de frango em farinha de trigo e fritá-las em óleo quente até dourar.
- 8**Montagem do Prato:** Sirva a feijoada com arroz branco, farofa, couve refogada, laranja em rodelas e os ovos fritos. Se tiver, adicione torresmo e vinagrete.
- 9Retire as carnes da panela e desfie ou corte em pedaços. Misture à feijoada, se desejar.
- 10Prove e ajuste o sal se necessário.
Tags
Qualidade Garantida
Receita criada por IA e revisada por nossa curadoria culinária para garantir precisão e sabor.
Equipe Editorial Culinária
Curadoria e Especialidade
Comprometidos em trazer o melhor da tecnologia culinária para sua mesa. Nossas receitas combinam algoritmos de sabor com a revisão técnica de quem entende de cozinha.
Dicas de Especialista
- Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
- Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
- Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.
Dúvidas Comuns
Dá para congelar?
Sim, a maioria destas receitas pode ser congelada por até 30 dias em recipientes herméticos.
Como deixar mais leve?
Substitua o óleo por azeite ou manteiga ghee, se preferir uma opção menos processada.
Informação Nutricional
Valores aproximados por porção
* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.
Comentários (0)
Deixe seu comentário
Seja o primeiro a comentar esta receita!
Receitas que você também pode gostar
Escondidinho Cremoso de Mandioca com Ovo: Um Abraço de Sabor!
Prepare-se para uma explosão de sabores com este escondidinho de mandioca super ...
Bife com Mandioca Cremosa e Toque de Manjericão: Uma Explosão de Sabores!
Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível! Este bife suculento, ...
Deliciosos Pãezinhos de Queijo Caseiros: Um Abraço de Sabor!
Aprenda a fazer pãezinhos de queijo incrivelmente macios e saborosos, perfeitos ...