Macarrão Caseiro com Carne Seca e Molho de Tomate Delicioso

Modo de Preparo

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   **Preparando a massa:** Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Faça um buraco no centro e adicione o ovo e o leite. Misture com um garfo até começar a formar uma massa.
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   Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5-7 minutos, até obter uma massa lisa e homogênea. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de leite; se estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha.
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   Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
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   **Preparando o molho:** Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente. Acrescente o alho e refogue por mais um minuto.
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   Adicione a carne seca desfiada e refogue por alguns minutos, até dourar levemente.
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   Acrescente o molho de tomate, sal e pimenta do reino a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo por 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente.
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   **Montando o prato:** Abra a massa com um rolo em uma espessura fina (cerca de 2-3mm). Corte a massa em tiras para fazer o macarrão (use uma máquina de macarrão para facilitar, se tiver).
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   Cozinhe o macarrão em água fervente com sal por cerca de 3-4 minutos, ou até ficar al dente.
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   Escorra o macarrão e misture com o molho de carne seca.
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    Sirva o macarrão caseiro com queijo parmesão ralado, se desejar.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.