Panqueca de Frango Cremosa ao Molho Branco: Receita Deliciosa e Fácil

Modo de Preparo

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   Comece preparando as panquecas: no liquidificador, bata o leite, o ovo, a farinha, a manteiga derretida, o sal e a pimenta até obter uma massa homogênea.
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   Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada com óleo. Despeje pequenas porções da massa na frigideira e cozinhe até dourar dos dois lados.
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   Enquanto as panquecas cozinham, prepare o molho branco: em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione a farinha e misture bem, formando um roux.
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   Aos poucos, adicione o leite ao roux, mexendo sempre para evitar grumos. Tempere com sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto. Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar.
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   Misture o frango desfiado ao molho branco.
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   Recheie as panquecas com o frango ao molho branco.
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   Enrole as panquecas e coloque-as em um refratário.
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   Cubra as panquecas com mais molho branco e queijo parmesão ralado (opcional).
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   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja dourado.
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    Sirva as panquecas quentes e aproveite!

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.