Pão Caseiro Fofinho: Receita Simples com Fermento Fresco e Água

Modo de Preparo

1. 1
   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o fermento.
2. 2
   Adicione a água morna (certifique-se de que não está muito quente) e o ovo. Misture com uma colher ou espátula até formar uma massa.
3. 3
   Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 8-10 minutos, até ficar lisa e elástica. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha.
4. 4
   Coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local morno por 1-1,5 hora, ou até dobrar de tamanho.
5. 5
   Após o tempo de descanso, retire a massa da tigela e sove-a novamente para retirar o ar.
6. 6
   Modele o pão no formato desejado (bola, baguete, etc.) e coloque-o em uma assadeira untada e enfarinhada.
7. 7
   Cubra com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos.
8. 8
   Preaqueça o forno a 180°C.
9. 9
   Asse por 30-40 minutos, ou até o pão estar dourado. Se desejar, pincele com ovo batido antes de assar para um acabamento mais brilhante.
10. 10
    Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de servir.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.