Pastel Cremoso de Linguiça com Batata: Uma Explosão de Sabor!

Modo de Preparo

1. 1
   Em uma panela, coloque as batatas cortadas em cubos e cubra com água. Cozinhe até ficarem macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
2. 2
   Em uma frigideira grande, derreta a manteiga. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto.
3. 3
   Adicione a linguiça (sem pele) à frigideira. Com o auxílio de uma espátula, desmanche a linguiça e refogue até dourar e cozinhar por completo.
4. 4
   Adicione as batatas cozidas, o tomate picado, sal e pimenta do reino a gosto. Misture bem.
5. 5
   Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Misture delicadamente até incorporar o creme ao recheio.
6. 6
   Abra as folhas de massa para pastel. Coloque uma porção generosa do recheio no centro de cada folha.
7. 7
   Dobre a massa ao meio, formando um pastel. Aperte bem as bordas com os dedos ou com um garfo para selar.
8. 8
   Em uma panela com óleo quente (temperatura média), frite os pastéis até dourarem dos dois lados. Retire-os com uma escumadeira e coloque-os em um prato com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
9. 9
   Sirva os pastéis quentes e aproveite essa delícia!

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.