Receita de Arroz com Carne Moída, Feijão e Macarrão Caseiro

Modo de Preparo

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   **Preparando o Macarrão Caseiro:** Em uma tigela, misture a farinha, o ovo, uma pitada de sal. Adicione água aos poucos, misturando com as mãos até formar uma massa homogênea e que não grude. Se desejar, adicione um pouco de leite para dar mais liga. Sove a massa por alguns minutos e reserve.
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   **Cozinhando o Arroz:** Lave o arroz e coloque em uma panela com água e sal a gosto. Deixe cozinhar até a água secar e o arroz ficar macio. Reserve.
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   **Fazendo a Carne Moída:** Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione a carne moída e cozinhe, mexendo sempre, até ficar bem dourada. Tempere com sal, pimenta do reino, o tomate, o pimentão (se usar) e refogue mais um pouco.
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   **Preparando o Feijão:** Aqueça o feijão cozido em uma panela. Se desejar, adicione temperos a gosto, como louro ou bacon.
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   **Cozinhando o Macarrão:** Abra a massa do macarrão com um rolo em uma superfície enfarinhada. Corte em tiras finas ou no formato desejado. Cozinhe em água fervente com sal até ficar al dente.
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   **Montando o Prato:** Sirva o arroz, a carne moída, o feijão e o macarrão em pratos individuais. Finalize com cheiro verde picado.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.