Receita Simples de Pudim de Leite Caseiro Cremoso: Fácil e Delicioso

Modo de Preparo

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   Prepare a calda: Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter uma calda dourada. Despeje a calda em uma forma de pudim e espalhe por todo o fundo e laterais.
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   No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o leite líquido até obter uma mistura homogênea.
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   Despeje a mistura na forma caramelizada.
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   Asse em banho-maria no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
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   Para o banho-maria, coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até a metade da forma do pudim.
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   Após assar, deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar.
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   Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
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   Para desenformar, passe uma faca fina em volta das bordas e vire o pudim em um prato de servir.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.