Rissois de Camarão da Vovó: Um Tesouro Crocante!

Modo de Preparo

1. 1
   Comece refogando a cebola e o alho no azeite até dourarem.
2. 2
   Adicione o tomate picado e refogue por alguns minutos.
3. 3
   Junte os camarões picados grosseiramente e refogue por mais 2 minutos.
4. 4
   Em uma panela separada, misture o leite com a farinha de trigo, mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe em fogo baixo até engrossar.
5. 5
   Misture o creme branco com o refogado de camarão. Tempere com sal, pimenta e salsa a gosto.
6. 6
   Despeje a mistura em um refratário e deixe esfriar completamente. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
7. 7
   Modele os rissois no formato desejado. Para isso, use uma colher para pegar porções do creme frio e modele com as mãos.
8. 8
   Passe os rissois no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca.
9. 9
   Frite em óleo quente até dourarem. Sirva quentinhos e aproveite!

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.