Suan de Porco Delicioso com Grão de Bico, Feijão e Arroz Caseiro

Modo de Preparo

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   Em uma panela de pressão, aqueça um fio de azeite e doure os pedaços de suan de porco. Retire a carne e reserve.
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   Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a cenoura e refogue por mais alguns minutos.
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   Coloque o grão de bico, o feijão, a lentilha, as folhas de louro, sal e pimenta do reino na panela. Adicione água suficiente para cobrir todos os ingredientes.
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   Volte com a carne para a panela de pressão. Feche a panela e cozinhe por cerca de 30-40 minutos após pegar pressão, ou até o grão de bico e o feijão ficarem macios.
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   Enquanto isso, cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem.
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   Após o tempo de cozimento na pressão, verifique o tempero e ajuste se necessário.
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   Sirva o suan de porco com o grão de bico, feijão, lentilha e arroz. Finalize com cheiro-verde picado, se desejar.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.