Receita Caseira de Tortilha Recheada com Carne, Queijo e Legumes

Modo de Preparo

1. 1
   Em uma tigela, bata os ovos com sal e reserve.
2. 2
   Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
3. 3
   Acrescente os tomates picados e os legumes à carne, refogando por alguns minutos até os legumes amaciarem. Reserve.
4. 4
   Em uma panela, derreta a margarina e adicione a farinha, o açúcar e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até formar uma massa homogênea.
5. 5
   Adicione as batatas amassadas à massa, misturando bem.
6. 6
   Adicione metade do queijo ralado à massa, misturando até incorporar.
7. 7
   Unte uma forma com azeite e coloque a massa de batata. Espalhe uniformemente.
8. 8
   Despeje o refogado de carne e legumes sobre a massa.
9. 9
   Cubra com o restante do queijo ralado.
10. 10
    Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20-25 minutos, ou até dourar.
11. 11
    Sirva quente.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.