Tropeirão Vegano Delicioso: Arroz, Feijão e Farofa de Milho Caseira

Modo de Preparo

1. 1
   Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. 2
   Adicione o pimentão e o tomate, refogando por mais alguns minutos até amaciarem.
3. 3
   Acrescente o feijão cozido, os temperos (sal, pimenta e páprica), e misture bem.
4. 4
   Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 minutos para os sabores se incorporarem.
5. 5
   Para a farofa, em uma frigideira separada, aqueça um pouco de azeite e adicione a farinha de milho.
6. 6
   Misture constantemente até a farinha ficar levemente dourada e crocante.
7. 7
   Adicione as azeitonas picadas (se estiver usando) à farofa e misture.
8. 8
   No final, adicione o arroz cozido ao refogado de feijão e misture delicadamente.
9. 9
   Sirva o tropeirão vegano acompanhado da farofa de milho e finalize com cheiro verde picado.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.